Kleine Flächen, großes Potenzial: Neue Wege zur Nutzung kleiner Betriebsflächen

Shownotes

In der zwölften Episode des Farm Up Talk - Podcasts spricht Peter Stachel mit Urs Mauk und Veronika Gorfer.

Der Deutsche Urs Mauk ist Berater und Praktiker in der regenerativen Landwirtschaft. Der gelernte Gemüsegärtner und studierte Landwirt war viele Jahre Betriebsleiter einer Solidarischen Landwirtschaft und betreibt heute selbst eine Marktgärtnerei. Er spricht bei uns über seine Erfahrungen und die Potenziale von diesem Trend. Veronika Gorfer ist Gastronomin und betreibt gemeinsam mit ihrer Familie Gorfer Natur Gourmet, ein Restaurant mit zwei Hauben in Oberösterreich. Sie setzt auf regionale Produkte und spricht bei uns über die Potenziale regionaler Küche und Kooperationen mit lokalen Gemüseproduzent:innen.

Erfahren Sie mehr zum Thema „Kleine Flächen, große Potenziale: Neue Wege zur Nutzung kleiner Betriebsflächen“ in der Aufzeichnung von unserem kostenlosen Online-Live Webinar Ideenacker #17 vom 17.06.2025 von 19.30-20.30 Uhr: https://meinhof-meinweg.at/at/themen/inspiration/blog/3884-aufzeichnung-webinar-ideenacker-17-kleine-flaechen-grosses-potenzial-neue-wege-zur-nutzung-kleiner-betriebsflaechen