Nuss mit Plus: Mandel, Haselnuss und Co als Chance für betriebliche Wertschöpfung

Shownotes

In der 14. Episode des Farm Up Talk-Podcasts spricht Innovationsberater Peter Stachel mit Obstbauexpertin Anna Kleinschutzer und Nussbauer Erich Hörtenhuber.

Anna Kleinschuster hat einen Master in Pflanzenwissenschaften an der Uni Graz und arbeitet in der Landwirtschaftskammer Steiermark als Fachreferentin im Bereich Obstbau. Seit neuestem hat sie den Schwerpunkt Schalenobst sowie Exoten über. Bei uns im Podcast spricht sie über die Herausforderungen und Chancen der landwirtschaftlichen Nussproduktion in Österreich und über die Entwicklungen, die sich in diesem Bereich abzeichnen.

Erich Hörtenhuber hat nach einer Landwirtschaftslehre den elterlichen Betrieb übernommen und baut dort seit 2019 Haselnüsse an. Gemeinsam mit einem Partnerbetrieb hat er die Marke "HaselGUT" gegründet, unter der die beiden Betriebe nun gemeinsam produzieren. Er spricht bei uns über seine Praxiserfahrungen im Nussanbau, speziell mit der Haselnuss.

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