Farm Up Talk

In der modernen Landwirtschaft bieten kleine Betriebsflächen oft ungenutzte Ressourcen mit großem Potenzial. Innovative Ansätze zur effektiven Nutzung können den Wert dieser Flächen steigern. Mit wenig Raum lassen sich große Erfolge erzielen, die wertvolle Möglichkeiten für zusätzliche Wertschöpfung am Betrieb bieten, zum Beispiel mit dem Modell der Marktgärtnerei. Wer aber nimmt die hochwertigen Produkte dann ab? Welche Chancen bieten Kooperationen mit der regionalen Gastronomie? Und wie wird Gastronomie, die auf regionale Lebensmittel setzt, in der Bevölkerung angenommen?
Urs Mauk und Veronika Gorfer sprechen in der zwölften Episode des Farm Up Talk-Podcasts gemeinsam mit Innovationsberater Peter Stachel über genau diese Themen....

Sie wollten immer schon wissen, wer eigentlich hinter dem Farm Up Talk steht und was die Landwirtschaftskammern und Ländlichen Fortbildungsinstitute in ihrer täglichen Arbeit für Innovationen in der Landwirtschaft tun? Wie die Arbeit eines Innovationsberaters/einer Innovationsberaterin aussieht? Innovationsberater Peter Stachel gibt im Gespräch mit Robert Buchberger exklusive Einblicke in seine Arbeit und die Entwicklungen, die er im Bereich der Innovationen in der Landwirtschaft sieht.

Der Bauernhof ist mehr als nur ein Ort der landwirtschaftlichen Produktion – er kann ein lebendiger Begegnungsort sein, der Menschen aus verschiedenen sozialen und demografischen Hintergründen zusammenbringt. In einer zunehmend urbanisierten Welt, in der der Kontakt zur Natur und zu Tieren oft verloren geht, bietet der Bauernhof eine wertvolle Möglichkeit zur Begegnung und zur Wertschöpfung für die Betriebe. Welche Möglichkeiten gibt es dafür? Was sind Herausforderungen? Nicole Prop spricht in der elften Episode des Farm Up Talk-Podcasts gemeinsam mit Innovationsberater Peter Stachel über das Thema „Der Bauernhof als Begegnungsort"“. Hören Sie rein und lassen Sie sich inspirieren!

Wie können landwirtschaftliche Betriebe mit Premiumfleisch eine höhere Wertschöpfung erzielen? Welche Erfolgsfaktoren gibt es? Und welche Rolle spielen Kooperationen? Fleischermeister Robert Buchberger aus der Steiermark spricht in der zehnten Episode des Farm Up Talk-Podcasts gemeinsam mit Innovationsberater Peter Stachel über das Thema „Premiumfleisch“. Hören Sie rein und lassen Sie sich inspirieren!